Atelier à la MJC

Nous avons décidé d’arrêter pour cette année les ateliers à la MJC pour des raisons propres à notre collectif.

Nous avons décider de faire l’impasse sur cette saison 2015-2016. Pour la suite… on verra bien.

 

 

 

Des news en ce début 2016

salut à tous et toutes,
Alors on a pas trop donné de nouvelles ces derniers mois, mais c’est parce qu’on est tous et toutes bien overbooké par las veg et aussi d’autres activités.
Nous organisons notamment depuis 3 mois un resto mensuel au squat du centroi. Vous trouverez quelques belles images ci dessous. Pour info le prochain se déroulera le 17 février. Inscription obligatoire auprès de nous.

Les photos de nourritures proviennent de la 3ième session qui était sous le thème de la junkfood deluxe 😉

la salle
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céleri pané

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koefta, burger vegan et frites de patates douces et panais

Koefta

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donuts vegan
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une salle comble

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Vegan fest II à Grenoble

Nous vous transmettons l’info d’un fest sous la thématique de la cuisine vegan organisé par les copains et copines de las veg grenoble. 😉

LAS VEGAN FEST II

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Il y a quelques années a eu lieu sur Grenoble, au regretté Great-a, le las vegan fest. Un festival quasiment entièrement axé sur la nourriture vegan. C’est en quelque sorte en hommage qu’on a décidé de remettre le couvert…
L’idée de ce festoch vient d’une passion commune: le plaisir de la bonne bouffe vegan.
Une cuisine variée, aussi bonne que classe, accessible à toutes et à tous, toujours à prix libre, et sans cruauté ni exploitation envers les animaux.
Pendant ce festoch, on aura l’occaz de cuisiner, d’apprendre, d’inventer, de réinventer, d’échanger pleins de techniques, de jouer, de partager, de se crader, de blablater, de suer, de bien se marrer et pleins d’autres trucs encore.
Il y aura des concerts, des projections, des contest, des jeux, des ateliers de bouffe, de recettes, des discussions, un snack sucré/salé, un karaoké, des ballades sauvages, des blinds test, une baraque à frite, une vaisselle-mousse party, des concours et encore pleins d’autres choses !
C’est aussi et surtout un festival participatif. Viens avec tes idées, ton matos, ton tablier…

Ça se passera au squat du Roxy Cooper à Grenoble, le 4/5/6 février 2016.
plus d’infos ici: https://veganfest2016.noblogs.org/

Atelier novembre

Salut à tous et toutes,

Désolé pour le silence radio et cette lente rentrée, mais il faut avouer
qu’on est bien débordé.
Alors notre rentrée des ateliers cuisine à la mjc 3 maisons se déroulera
jeudi 19 novembre à partir de 18h30, comme d’habitude.
Nous vous proposons donc de réaliser et déguster ensemble:

– verrines de betteraves
– une blanquette de soja
– et en dessert une crème de haricots

Le principe reste le même, on gère les courses. on cuisine et on mange
ensemble.
Par contre pour simplifier les choses, nous demanderons cette année un
tarif unique à la séance de 5e par personne (en plus de l’adhésion
annuelle à la mjc qui est obligatoire et qui est de 8e l’année)
Voila nous restons à votre disposition, si vous avez des questions.

Nous rappelons aussi que l’inscription auprès de nous (par mail) est OBLIGATOIRE et
que chaque atelier est limité en place.merci 😉

Bonne journée et à bientôt en cuisine

Atelier pizza vegan le 11 juin

salut à tous et toutes,
Alors nous arrivons au dernier atelier de cette saison 2014-2015. Merci
à vous pour l’intérêt et soutiens manifestés tout au long de l’année
pour notre atelier et nos activités.

Nous vous proposons donc de se retrouver ce jeudi 11 juin pour réaliser
des pizzas maisons (si le temps le permet cuites au four à pain)
et une panna cotta

Comme d’habitude ça commencera à 18h30 et bien sûr l’inscription est
obligatoire avant mercredi midi.

interventions las vegan

salut à tous et toutes
juste pour vous signaler qu’on sera présentEs sur ces 2 manifestations

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En mai…

Salut à tous et toutes,
Juste pour signaler qu’il n’y aura pas d’atelier ce mois ci. Nous serons pas mal occupé dans les semaines à venir. On vous donnera une date prochainement pour celui de juin, dernier de la saison.
Ce vendredi nous sommes invitéEs pour vous concocter des petits et grands plats au festival BIBASSE (convention de jonglage) de la MJC 3 maisons

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le programme est trouvable ici: http://www.mjc3maisons.fr/bibasse.php

A très bientôt…

Recettes atelier de mars

Salut à tous et toutes,
voici avec encore un peu de retard les recettes de l’atelier de mars.
j’espère que ça vous plaira.
Sinon on garde en tête l’idée de sortir une brochure de recettes et on travaille même tranquillement dessus. C’est notre pti pote Gillou de Paris qui va s’occuper des illustrations et on en est super contentEs. Merci à lui pour son aide.
Rappel ce jeudi atelier italien
A bientôt

voila bon app’ 😉

Petits feuilletés forestiers:
une pâte feuilletée 1er prix à la margarine
2 blocs de tofu fermes
2 blancs de poireaux éminces et cuits à l’eau
margarine,farine et lait de soja pour une béchamel très épaisse

Avec un emporte pièce, on découpe 6 a 8 rondelles ds la pâte qu’on dispose dans de petits moules à tarte mais sans revenir sur les bords juste sur le fond beurré.
Couper le tofu en petits des et le faire revenir a la poêle rajouter sauce soja poivre paprika fumé puis les poireaux émincés pour quelques minutes.
Préparer une béchamel très épaisse et mélanger la préparation tofu/poireaux.
Disposer la préparation sur la pâte et mettre au four préchauffe pour une 15 minutes

Cèleri pané:
un cèleri
farine
chapelure
une brique de crème soja
sauce soja

éplucher le cèleri et le découper en tranches de 8mm recouper les plus grandes tranches en 2.
Cuire a l’eau salée et les retirer lorsqu’elles sont tendres ,les refroidir sous l’eau froide et bien égoutter.
Mélanger crème sauce soja poivre.
Tremper les tranches de cèleri ds la préparation la farine et la chapelure puis dorer a la poêle ds un fond d’huile sur chaque face.

Cup cakes (environ 30 )
200g de farine
150g de sucre
1 sachet de levure chimique
125g de yaourt de soja
10cl d’huile
compote de pommes(plus ou moins 1 a 2 pots de yaourts selon la
consistance de la compote)
des moules a cup cakes

Tamiser la farine ds un saladier.
Dans un autre saladier mélanger au fouet le sucre et le yaourt de soja
Puis la compote de pommes.
Ensuite l’huile en filet.
Ajouter la farine petit a petit puis la levure en dernier.
Remplir les moules aux 3/4 et mettre ds le four préchauffé pour 15 20 minutes a 180 (th 6).
Surveiller la cuisson et mettre sur une grille de refroidissement dès la sortie du four.
On peut ensuite les napper les fourres de chocolat de confiture…

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jeudi 30 avril atelier Italien

Bonjour à tous et toutes
Nous avons réussi à trouver finalement une autre date, pour l’atelier de avril/mai et ça sera une coprod avec l’atelier des rdv gourmands de la mjc.

du coup on garde le même menu (ci dessous) et sinon ça se déroulera jeudi 30 avril (jeudi prochain) à partir de 18h30


ce mois ci on vous propose de voyager en Italie avec :
-tartines au pesto
-lasagnes
-tiramisu

Voila comme d’habitude l’inscription est obligatoire (avant mercredi 29 dernier délai), merci.
à très bientôt
LvegN

Atelier Italien reporté

Nous sommes au regret de reporter cet atelier « cuisine italienne ».
Nous vous tiendrons très rapidement au courant de la date choisie et on espère vous voir nombreux et nombreuses, comme tout au long de cette saison 2014-2015.

Nous vous rappelons qu’il est toujours possible de vous inscrire sur notre mailing liste si vous voulez être régulièrement informé de nos ateliers, activités.  Envoyez nous simplement un mail.
Pareil si vous voulez nous proposer de cuisiner pour un évènement, vernissage, concert…prenez contact et on en discute.

Sinon nous serons en guest cuisine pour le festival BIBASSE de la MJC 3 maisons en mai et nous devrions être comme d’habitude à l’ANTINATIONAL fest, 8ième du nom, dans les Vosges les 10 et 11 juillet.

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